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Speck "over the top"

 
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Arno Rispondi citando



Registrato: 29/05/06 23:29
Messaggi: 1127
Luogo di residenza: Milano

MessaggioInviato: Mar Set 05, 2006 23:22    Oggetto: Speck "over the top"
 
potete comprare lo Speck migliore vicino a Bressanone da:

Viumser Speck
Viums 54
39040 Natz – Schaps
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menz Rispondi citando



Registrato: 01/03/06 12:46
Messaggi: 2665
Luogo di residenza: Brescia - Pavia

MessaggioInviato: Mer Set 06, 2006 10:13    Oggetto:
 
c'entra poco, ma voi come spieghereste ad un californiano cos'è lo speck?

Io ieri sera ci ho provato con uno "smoked ham"... forse il sistema migliore è farlo assaggiare.

Alla prima occasione passo da Bressanone e faccio scorta.

Ciao
_________________
Quando sei stanco, la strada del ritorno è in salita e il vento sempre contrario
Davide
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gianko Rispondi citando



Registrato: 11/04/06 18:56
Messaggi: 4154
Luogo di residenza: Quebec City

MessaggioInviato: Lun Dic 04, 2006 18:41    Oggetto:
 
A proposito di speck,io durante la mia frequentazione ultra decennale in alto Adige il migliore l'ho mangiato a Mitter plars sopra Algund (Lagundo). Il posto si chiama "Schnals huber" e' un maso primi ottocento immerso tra splendide vigne e meleti,lo speck e' di produzione propria e lo puoi mangiare solo da loro, non lo vendono a portar via, viene servito non a fettine ma a trancio poi tu lo ridurrai a scagliette, buono anche il "loro" vino ( vernatsch, lagrein, fraulein) che scende come acqua fresca. Da provare anche i canederli (sempre fatti in casa) e lo stinco al forno,gli asparagi bianchi (in stagione). Secondo me e' un posto che merita una bella visita se si e' di ritorno dalla Val Senales e Val Venosta.
Prezzo? .....dipende da quanto magnate e bevete ( dai 15 in su).

Ah...dimenticavo,c'e' anche un bell'assortimento di grappe fatte in casa...portate con voi un amico astemio e che abbia la patente senno' so' cazzi...
_________________
Gianko

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il tempo che passa "piega" solo i pigri....
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